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自分でつくった味噌 これがなんともおいしい。 ぼくが そんなこと言うとは なんとも不思議なもんです。 お年頃でしょうか。 味噌をつくりだす。 memoの事務所で開催している 教えない料理教室「みんなでつくるかい」で 昨年仕込んだ味噌が １年経って完成して それがとてもおいしい。 なんとも優しく味わい深い。 これ本当に 手前ミソになっちゃいますね。 すぐ食べられない。 時間が味を育てる。 そういうとこ なかなか好きです。 ひとりだと なかなか踏み出せなかったけれど 素材選びから大豆の下準備までしてくれて 手ぶらで参加できて みんなで楽しく話しながら まぜまぜして出来上がる。 未体験の人も気軽に楽しめるように 講師というか言い出しっぺのナビゲーター 管理栄養士のたまちゃんが そういった準備を全部してくれています。 気づかれないくらい ていねいに慎重に心を込めて。 １年後、この味噌を開けるとき どんな気持ちでいるのかなとか 想いを馳せてみる。 ちょっと未来の 自分への贈り物のようで その待つという感覚が愛おしくもあります。 そんな体験ができる 「みんなでつくるかい」も ゆっくり育っているのだなと うれしく思います。 これまた、手前ミソということで このへんにしておきます。 今日もごきげんでありましょう。