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2025.0124 金

昨日は

「味噌つくるかい」でした。


味噌の冬仕込みのスタート。

今年で3シーズン目になります。


味噌って

すぐにできない。

でも、仕込んだあとは

なにもせずに

ゆっくりそっとしておくだけ。


時間がかかる。

そこにおもしろさがあります。


教えない料理教室という

「みんなでつくるかい」は

memoの事務所の

半分のスペースでやっています。

管理栄養士のたまちゃんが

この会の主宰で、

memoのスペースを

使ってもらっています。


小さい場所で

ちょっと大きめのテーブルを囲んで

少ない人数で

みんなで一緒につくる。

その時間と楽しさを

みんなで味わう。


味噌が出来上がるころ

わたしは

何をしているだろう。

どんなことしているだろう。


そんなことを

それぞれはなしながら

おいしい味噌になっている

わりと近い未来を想う。


ゆっくり、

ちいさい。


安心する

ちょうどよさ。

心強くもある。

そこに魅力を感じます。


最先端なことを

やっていると

こっそり誇りに思っています。


冬仕込みシーズンが

スタートしましたので

味噌づくりは続きます。


2月の日程が

そろそろお知らせできますので

インスタアカウントを

チェックしてみてください。

こちらでも

お知らせしたいと思います。

よろしくよろしく。


自分の手でつくった

味噌って

こんなにもうまいとはね。


週末もごきげんでありましょう。

2025.1128 金

「天丼ってジャンクなもの」と、 耳にして驚いた。 SN Sで流れてきた動画のこと。 言いたいことは 油ものだけど、 あっさりヘルシーに食べられる みたいな内容だと思う。 つまり、 この天丼は ほかとは違うと知らせたい。 なのに、 表現を間違っている。 天丼は ジャンクなんかじゃない。 そんな しょうもない素人の言葉に 腹を立てなくてもいいのだけど 無神経な失礼さに 呆れつつ、がっかりする。 言葉は

 
 
2025.1127 木

コンビニエンスストアって わりと便利ではない。 変化が訪れている気がする。 なにより、ちょっと多い。 多くなりすぎて薄れている。 と、ぼくは感じる。 北海道民だからというのも 差し引きしても ぼくはセイコーマートが好きだ。 どこかの、おぼっちゃんが スーパー・コンビニの 買い物袋の提供を撤廃したけど セイコーマートは 袋をくれる。 そして、袋に入れてくれる。 店員さんの詰め方はていねいだ。 主婦の

 
 
2025.1126 水

もう、流れています。 クリスマスソングが。 スーパーやコンビニに クリスマスの装飾も見かけます。 早くないかな。 せめて、 12月になってからで いいんじゃないかな。 なんて、思ってしまう。 そんなこと 言ってられない。 なぜなら、商売だから。 そう、 ビジネス。 どういう理由か仕組みか 知らないけれども そういうことなんだと思う。 早いほうがいい。 速いほうがいい。 そんなことなのかもしれない。

 
 
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