最近、耳にして なるほど納得したこと。 温泉卵をつくったとき、 殻を割る前に よく振るといいらしい。 殻に白身が残りにくくなる。 これは、ぐっときた。 いつも、白身が残って ちょっと もったいないと思っていた。 ついでに、 温泉卵は 沸騰したお湯に10分〜15分 入れておくだけでできる。 お湯が沸いたら火を止めて、 そのまま放っておくだけでいい。 冷蔵庫から出したばかりの卵で 10〜15分くらいだと思う。 10分だとちょっと短かったかな。 そこらへんは やってみてちょうどいいところを 見つけてみてほしい。 この話題。 人から聞いたはなしと 自分で体験したはなしに分かれる。 最初の 温泉卵を割る前に降ると 白身が残らないらしいは 「二次情報」にあたる。 それを受けて いつも白身が残って もったいないと思っていたことと 温泉卵を お湯につけておくだけのつくり方は 「一次情報」にあたる。 自分で体験して得たものだ。 二次情報の聞いたはなしは 言い切ることができない。 一次情報の経験したはなしは 言い切ることができる。 二次情報を聞いて どう思ったかは